생활의 지혜
냉장고에 이런음식을 넣으면
바나나 - 검게 변한다.
빵 - 맛이 변한다. 곰팡이가 피는 계절이
아니라면 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다.
넣을 경우에는 냉동실에 넣는다.
달걀 - 냄새를 흡수하여 상하기 쉽다.
마요네즈 - 섭씨 9도 이하에서는 분리되기 쉽고,
또 균이 번식하기 쉬우므로 무더위가
아니면 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다
감자 - 맛이 떨어진다
당근,두부 - 수분이 얼어서 맛이 떨어진다.
무 - 투명하게 변한다.
통조림 - 장기 보존을 고려해서
만들어졌기 때문에 넣는 것은 의미가 없다
눅눅해진 김과 과자를 바삭하게
장마 때나 가을에 계속 비가 올 때에는 잠깐만
놓아도 김이나 과자가 금방 눅눅해진다.
이럴 때 김 한 열장을 전자 레인지에 넣고
15초 정도 가열하면 바삭바삭 해진다.
과자도 마찬가지다. 눅눅해졌다고 버리지
말고 한번 전자 레인지에 넣어 보자.
소금도 눅눅해서 굳어졌다면
접시에 담아 1~2분 간 전자 레인지에 넣으면
고슬고슬한 상태로 되돌아온다
프라이팬에 생선을 깨끗하게 구우려면
프라이 팬에 생선을 구울 때, 기름이 튀고
냄새가 나는 경우가 많다.
이것을 막으려면 프라이 팬 크기에 알맞게
신문을 덮고 생선을 굽는다.
그러면 신문이 기름과 냄새를
흡수하여 깨끗하고 맛있게 생선을 구울 수 있다
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