알찬 생활 정보

무로 벗기는 생선 비늘

갓바위 2015. 2. 9. 22:15
생활의 지혜

무로 벗기는 생선 비늘 
 
일반적으로 생선 비늘을 벗길 때는 머리를 
왼쪽, 꼬리를 오른쪽에 놓고 칼날을 비스듬히
 세워 꼬리에서 머리 쪽으로 비늘을 벗긴다. 
이때 부엌칼 대신 쓰고 남은 무를 이용하면 
주위에 비늘이 튀지 않고 깔끔하게 다듬을 수 있다.
 무를 비스듬히 잘라 자른 면을 비늘에 대고,
 꼬리에서 머리를 향해 가볍게 긁어내면 된다.
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