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건강하게 삽시다
돌미나리 효능..부기 빼는 데도 효과
돌미나리 효능이 화제다.
돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리다.
일반 미나리보다 향이 진하고 혈압 강하에
효과적이다. 돌미나리 효능에 대해 알아본다.
[헬스조선]바구니에 담긴 /사진=조선일보 DB
돌미나리 효능은 다양하다.
우선 돌미나리는 비타민B군,
비타민 A와C, 미네랄이 풍부해
간에서 알코올 분해를 돕는다.
숙취를 빨리 풀어 주고 두통을 줄여
음주가 잦은 직장인이 즙을 내 마시면 좋다.
또 칼륨이 많이 들어있어 몸속에서 수분과
노폐물을 배출하는 것을 도와 부종을 예방한다.
칼로리가 100g당 16kcal 밖에 안 들어 낮고,
식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다
돌미나리를 구입할 때는 잎이 싱싱하고
줄기가 굵지 않으며 깨끗한 것으로 고른다.
신문지에 싸서 비닐봉지에 넣어
냉장고(0~5도)에 보관하면 된다.
손질할 때는 시든 잎을
정리하고 물에 담갔다가 사용한다.
미나리는 해산물과 궁합이 잘 맞는다.
해산물이 미나리에 부족한 단백질을
보충해주고, 향이 강한 미나리가 해산물
특유의 비린 향을 약하게 해줘 풍미를 높인다
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