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건강하게 삽시다
다양하게 활용하는 곡물가루.
커피, 음료대신 맛있게,
똑똑하게 즐기기
아이들의 건강 간식, 직장인들의
회의 시간, 지인들과 편안한 만남이나
오후 출출한 시간에 커피나 탄산음료,
액상과당주스 대신 맛과 영양까지
생각한 건강한 주스 한 잔은 어떨까.
첨가물, 색소, 방부제를 넣지 않고
국내산 곡물가루만을 활용한 다양한
음료는 우리 몸에 좋은 각종 영양성분을
전달하고, 그 본연의 맛과 향을
그대로 간직해 활력을 안겨 줄 것이다.
더불어 피부에도 좋은 영양을
전달할 곡물가루 4총사를 소개한다.
노폐물 제거, 독소배출에 탁월
하다고 알려진 녹두가루 활용법
↑ [ 왼쪽 녹두가루 오른쪽 팥가루 ]
녹두는 단백질을 구성하는 로이신,
라이신, 발린 등의 필수아미노산이
풍부하여 성장기 어린이에게 좋으며,
열량이 낮아 비만인 사람에게도 적당하다.
➊ 우유나 두유 200ml에 두 큰 술
듬뿍 넣고 섞어 먹으면 고소한 맛의
영양간식이 완성된다.
➋ 닭죽, 환자식 등에 잘 익지 않는
녹두 대신 녹두가루를 넣고 마무리한다.
➌ 녹두가루+꿀+우유 1:1:1
비율로 섞어 팩으로 사용한다.
➍ 빈대떡, 부침개 등 녹두가루를
사용하여 다양한 맛을 낼 수 있다.
다이어트와 피부미용까지 도움되는
팥가루 팥죽이나 팥고물에 이용하는
팥가루는 이뇨작용에도 효과적이며,
팥가루에는 쌀의 소화에 반드시
필요한 비타민B1이 다량 함유되어
있으므로 이상적인 식품 배합의
형태이다. 다만 보통사람의 경우 하루
섭취량을 50g정도로 제한하고,
임산부는 일주일에 한 두번
정도로 제한하여 섭취한다.
↑ [ 왼쪽 녹차가루 ㅣ오른쪽 검은콩가루 ]
심신을 맑게 하는 녹차가루 활용법
녹차는 떫은 맛이 특징으로 향기뿐만
아니라 쌉싸름한 맛이 특징이다.
카테킨 성분으로 항암작용을 돕는
녹차가루를 이용하여 간편하게
음료, 빙수, 녹차팩
등으로 활용 할 수 있다.
➊ 물이나 우유에 첨가하여 말차,
라떼로 즐긴다.
➋ 플레인 요거트에 가루녹차
1/2티스푼을 넣고 잘 섞어 주면
그린티 요거트가 완성된다.
➌ 각종 쉐이크나 드레싱,
아이들 간식 빵을 만들 때 넣는다.
➍ 녹차+밀가루+녹차가루를 2:1:1 로
섞고 팩을 만들어 얼굴에 바르고
15분 뒤 세안하면 한결 밝고
부드러운 피부에 도움이 된다.
블랙푸드의 대표주자 검은콩가루 활용법
검은콩에는 배타카로틴, 칼륨,
비타민E가 들어 있기 때문에 사람 체내에
있는 혈관을 확장 그리고 혈압을 낮게
만들어 주는 데 도움이 된다,
또한 각종 시스테인, 아르기닌,
미네랄, 비타민 등이 들어 있어 건강한
모발을 유지하는 데 도움이 된다.
➊ 우유나 두유 200ml에 두 큰술 듬뿍
넣고 섞어 섭취하면 고소한 영양선식,
요구르트와 함께 섭취하면
변비개선에도 도움이 된다.
➋ 냉, 온수와 섭취할 때는 기호에 맞게
꿀(설탕)이나 소금을 약간 첨가하여 먹는다.
➌ 각종 쉐이크나 드레싱, 콩물 국수,
이유식 만들 때 함께 넣는다.
➍ 된장국이나 샐러드에 넣어
고소한 맛을 내거나 수제비나
칼국수를 만들 때 밀가루 반죽에
섞으면 쫀득함이 더해진다.
사진기사 제공_the착한가게
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