도토리 속에 함유되어 있는
아콘산은 인체 내부의 중금속 및
여러 유해물질을 흡수,
배출시키는 작용을 한다.
도토리는 피로회복 및 숙취에
탁월한 효과가 있고
소화기능을 촉진시키며
입맛을 돋구워 준다.
도토리는 당뇨 및 암 등 성인병
예방에 효과가 있으며 잇몸염,
인후두염,화상등에 효과가 있다.
뛰어난 중금속 정화효과
(도토리 1g이 중금속폐수 3.5ton을 정화)
완전 무공해식품으로 열량이 적으며
(100g당 70kcal) 성인병과 비만에
아주 좋은 식품 장과 위를 보호하며
설사를 멈추고 피를 맑게 하는 기능
{동의보감}에는 늘 배가 부글거리고
끓는 사람, 불규칙적으로 또는 식사를
끝내자마자 대변을 보는 사람,
소변을 자주 보는 사람, 몸이 자주 붓는
사람에게는 도토리 묵 한 가지만
섭취하더라도 원인치료가 쉽게
이루어진다고 기록되어 있다.
도토리 열매 자체는 치질을 다스리고
하혈과 혈통을 그치게 하며,
장을 튼튼히 하고 마른 사람을
살찌게 하며 설사를 다스린다.
1989년 10월 28일 과학기술처에서는
도토리에 항암 작용이 있다고
발표하기도 했다.
도토리로 만든 묵을 섭취하면
심한 설사도 멈춘다고 했는데,
이는 불용성으로 존재하고 있는
타닌때문이며,수분함량이 80%,
당류가 20%인 묵을 먹으면
만복감(滿腹感)은 있으나
칼로리가 적은 저열량식품이기 때문에
적당량의 도토리가루와 밀가루를 섞어
국수, 빵, 과자, 피자, 빈대떡,
스프 등을 만들어 먹으면
다이어트식으로 권장할 만하다.
도토리
(참나무과참나무속의열매의총칭)
남구 용호동 장자산 이기대와 신선대
일원에는 6종의 참나무속의 도토리가 열린다
그러나 잡종참나무속이 관찰되고
있으나 뚜렸한 특색이 없어
6종으로 기록하고싶다 잡종참나무는
크게두종이 구분되고 있다
잎이 신갈나무와 아주흡사한
갈참나무잎과같은 잡종참나무와
떡갈나무잎보다큰 잡종참나무 두종이다
그러나 두종모두 도토리의 모양은 같다
내부에는 녹말이 들어 있는
떡잎이 발달되어 있다.
졸참나무의 도토리는 떫은맛이 나지 않아
날것으로 먹을 수 있고, 갈참나무와
그 밖의 도토리는 타닌을 많이
함유하고 있어서 물에 담가 떫은맛을
뺀 다음 녹말을 채취한다.
예로부터 묵을 만들어 먹기도 하였으며,
과피가 단단해서 변형이 안되는
도토리는 장난감이나 장식품을
만드는 데 쓰며 껍데기가 두꺼운 것은
염주를 만드는 데에도 쓴다.
전세계적으로 고대의 거주지에서는
도토리가 발굴되기도 한다
수렴, 지혈, 장풍하혈, 붕중대하, 설사,
탈항, 이질, 소화불량, 소아적백리,
치질 출혈, 부스럼, 아메바성이질,
치통에 효험 도토리나무의 껍질인
상목피(橡木皮), 열매 껍질인
각두(殼斗, 상실각:橡實殼)도 약용한다.
도토리나무 열매의 다른 이름은
상실(橡實: 뇌공포구론), 모율(茅栗: 장자),
상률(橡栗: 여씨춘추), 구(梂: 이아),
조두(早斗: 여씨춘추, 고유주),
상자(橡子: 장자, 사마표주),
저두(杼斗: 당본초),
상두자(橡斗子: 일화자제가본초),
작자(柞子: 본초강목), 역자(櫟子: 의림찬요),
마력과(麻瀝果: 본초강목습유),
마력(麻瀝, 허:栩, 력:櫟: 시경),
상(橡: 팽자), 저(杼: 모시전),
작수(柞樹: 이아, 정현주),
작력(柞櫟: 육기, 시소), 역(櫪: 본초습유),
상력(橡櫟: 본초도경),
상자수(橡子樹: 구황본초),
자력(紫櫟, 상완수:橡碗樹, 청강:靑剛,
황마력:黃麻櫟, 역자수:櫟子樹:
중약대사전)등으로 부른다.
도토리나무 열매의 껍질인 상실각의
다른 이름은 상실각(橡實殼: 당본초),
상두각(橡斗殼: 일화자제가본초),
상두자각(橡豆子殼: 여거사선기방),
상자각(橡子殼: 옥추약해)등으로 부른다.
도토리나무 줄기 껍질 또는 뿌리껍질인
상목피의 다른 이름은
상목피(橡木皮: 본초강목),
역목피(櫟木皮: 본초습유),
역수피(櫟樹皮: 일화자제가본초)
등으로 부른다.
허준이 지은 <동의보감>에서는
도토리에 관해서 이렇게 적고 있다.
[상실(橡實)
상실(도토리)은 성질은 따뜻하고[溫]
맛은 쓰며[苦] 떫고[澁] 독이 없다.
설사와 이질을 낫게 하고 장위를 든든하게
하며 몸에 살을 오르게 하고 든든하게 한다.
장을 수렴하여[澁] 설사를 멈춘다.
배불리기 위해 흉년에 먹는다.
도토리는 참나무의 열매이다.
곳곳에서 난다.
그 열매에는 누두 같은
꼭지가 달려 있다.
졸참나무와 떡갈나무열매에도
다 꼭지가 있다. 상수리가 좋다.
아무 때나 껍질과 열매를 함께 채취하여
약으로 쓰는데 어느 것이나 다 닦아 쓴다.
가락나무, 떡갈나무 등이다. 상수리나무,
떡갈나무 두루 부르는 이름이다.]
북한에서 펴낸 <동의학사전>에서는
도토리에 관해서 이렇게 기록하고 있다.
[상실(橡實) //도토리// [본초]
참나무과에 속하는 낙엽성 교목인
참나무(Quercus scutissima Carr.)와
같은 속 식물의 여문 열매를 말린 것이다.
각지의 산에서 자란다.
가을에 여문 열매를 따서 쪄 익혀
껍질을 까 버리고 햇볕에 말린다.
맛은 쓰고 떫으며 성질은 따뜻하다.
위경(胃經), 대장경(大腸經)에 작용한다.
위장을 수렴하여 설사를 멈춘다.
다량의 탄닌성분이 지사작용을 나타낸다.
주로 설사, 이질에 쓴다.
치주염(齒周炎), 구강염, 인후두염,
화상등에도 쓸 수 있다.
하루 15~20그램을 달여먹거나
가루내어 또는 환을 짓거나
고약의 형태로 먹는다.]
도토리 채취는 겨울에 열매가 성숙한
후에 깍정이와 더불어 채취하여
햇볕에 말린 후 술잔 모양의 깍정이를
버리고 다시 햇볕에 충분히 말려
통풍이 좋고 건조한 곳에 보관한다.
도토리의 성분은 종자는 50.4%의
전분, 5%의 지방유를 함유하고 있다.
깍정이는 19~29%의 탄닌을 함유하고 있으며
잎은 5~10%의 탄닌을 함유하고 있다.
도토리의 맛은 쓰고 떫으며 성질은
약간 따뜻하고 독이 없다.
장기(腸氣)를 수렴하고 탈락하는
기(氣)를 고정시키는 효능이 있다.
설사와 탈항, 치혈(痔血)을 치료한다.
적당량을 물로 달이거나 가루내어 복용한다.
외용약으로 쓸 때는 식초로 갈아 약성이
남을 정도로 태운 가루를 개어 바른다.
주의사항으로 이질의 초기와
습열사(濕熱邪)가 적체된 경우에는
복용하지 않는 것이 좋다.
1, <신농본초경소>: "습열로 인한
설사가 있는 경우에는 복용하면 안된다."
2, <본초휘언>: "충치와 화병
(火病: 열성병:熱性病)이 있는
사람에게 사용해서는 안 된다."
도토리껍질인 깍정이 즉 상실각은
맛은 떫으며 성질은 따뜻하고 독이 없다.
찧어서 눌 게 볶아서 약용한다.
수렴, 지혈하는 효능이 있다.
사리탈항(瀉痢脫肛), 장풍하혈(腸風下血),
붕중대하(崩中帶下)를 치료한다.
가루를 내어 먹거나 달인 즙을
복용하면 이질을 치료한다.
하루 적당량을 물로 달이거나
가루내어 복용한다.
외용약으로 쓸 때는 달인 물로
씻거나 찧은 가루를 개어 붙인다.
도토리나무의 껍질인 상목피는
맛은 쓰며 성질은 평하고 독이 없다.
설사, 바람에 의해 일어나는 모든 부스럼,
아메바성 이질, 나력
(瘰癧: 결핵성경부림프선염),
악성 종기를 치료한다.
상수리나무(도토리나무, 참나무)로
질병을 치료하는 방법은 아래와 같다.
1, 바람에 의해 일어나는 모든 부스럼
참나무 뿌리 껍질 18킬로그램을 썰어
물 3곡(斛: 말)으로 달여 뜨거워지면
소금 한 줌을 넣고 점차 가열하여 창
(瘡)을 담그면 피고름이 나온다.
매일 계속하면 치유된다.
[천금방]
2, 아메바성 이질
나무껍질 600그램에 물 3,000ml를
넣고 달여 1,500ml가 되게 한다.
어른은 1일 3회, 1회 30~50ml씩
3~7일간 연속 복용한다.
복용 후 1~2일부터 효과가 나타난다.
700여 예를 관찰한 결과
유효율은 약 85%였다.
[임상보고, 중약대사전]
3, 하리탈항(下痢脫肛)
도토리열매 깍정이를 약성이 남을
정도로 구워 찧어서 가루내어 돼지기름으로
개어 바르며 동시에 달인 물로
환부를 씻는다. [인제직지방]
4, 장풍 하혈(腸風 下血)
도토리 열매 깍정이에 백매(白梅)의
과즙을 가득 채우고 2개를 맞붙여서
철사로 고정시킨 다음 약성이 남을
정도로 태워 찧어서 가루로 만들어
1회 7.5그램 미음으로 복용한다.
또는 깍정이에 유황을 가득 넣고
채워서 센 불로 태우고 찧어서
술로 복용한다. [여거사선기방]
5, 주마아감
(走馬牙疳: 치경(齒莖)의 패혈증)
도토리열매 깍정이에 소금을 가득 채우고
두 개를 맞붙여 태워 화독(火毒)을
제거한 후 사향(麝香)을
조금 넣고 빻아서 가루로 만든다.
먼저 뜨물로 양치질하고 나서
그것을 바른다. [금유심감]
6, 풍충아통(風蟲牙痛)
토토리열매 깍정이 5개, 고루 소금을
뿌린 조협(皂莢) 1개를 센불로 태우고
빻아서 가루로 만들어 하루 3~5회
바르고 형개탕(荊芥湯)으로 양치질 한다.
[경험양방]
7, 소화불량으로 설사가
매우 심하고 빈번한 경우
상실 75그램, 말려서 볶은 저엽
(楮葉: 닥나무잎) 37.5그램을 찧어
고운 체에 쳐서 가루로 만든 것을
1회 3.8그램씩 수시로 오매탕(烏梅湯)
으로 복용한다.
[태평성혜방, 신묘상실산]
8, 소아 적백리(赤白痢)
상실, 생강, 홍당(紅糖)을 물로
달여 복용한다. [남경민간약초]
9, 치질 출혈
상실 가루, 찹쌀가루 각 1되를 황색이
되도록 볶아 물을 붓고 개어서
떡처럼 만들어 밥 위에 얹어
쪄서 복용한다. [괴증기방]
10, 설사와 탈항
상실을 약성이 남을 정도로 구운 것을
짓찧어 가루내어 돼지기름으로
개어서 바른다. [인제직지방]
11, 돌처럼 굳어져 농(膿)으로
되지 않는 석옹(石癰)
상실 1개를 식초를 넣고 청석
(靑石: 청흑색의 석판) 위에서
갈아 옹종(癰腫)에 바르고 마르면
다시 바른다. [천금방]
12, 유아의 태산(胎疝: 단지 울기만
할 뿐이어서 병인지 몰랐다가 아이가
1~2살이 되어서 산(疝)이 확인된 증상)
마력수(痲瀝樹)에 마주보는 열매 한쌍을 쓴다.
한 쌍이면 3명을 치료할 수 있다.
여기에 절굿공이로 찧은 여지핵(荔枝核) 7개,
평지목(平地木) 3돈을 함께 달여서 복용한다.
외용으로는 백향(柏香)을 물에 달여
환부에 그 김을 쏘인 후 몸을 씻는다.
[양생경험합집]
용호동 장자산과 이기대 신선대일원의
참나무는 올해 도토리 풍년이다
신선대는 굴참나무와 떡갈나무가많아
가지마다 수없이 달렸다
그리고 이기대 큰고개약수터 주위는
신갈과 갈참나무 그리고 상수리나무에도
재법 도토리가 영글었다
그러나 졸참나무의 도토리는
올해 는 보기 어렵다
작은새들은 졸참나무의 도토리를
수확하여 묘지주위나 넓은공터에
묻어놓고 겨울나기
준비를 해야하는대 걱정이다 .
식생조사를 하다보면 숲속에는 많은
사람들이 무차별 도토리 수확을 위해
가지를 잡아당기고 낫에 자루를달아
잘라내기도 하며 가관이다
야생 동물에게도 풍성한
가을이 되길 기도하고 싶다
인간은 돈으로 뭐든 구입할 수 있는데 조금의
양보 배려의 소통이 요구된다.하겠다.
(옮긴 글)
