고추장 곰팡이 없이 보관하려면

 

 

고추장 곰팡이 없이 보관하려면?

 

우리나라 대표 장류인 고추장 잘못 보관하면 곰팡이가 생기는 경우가 있는데요.

곰팡이가 생기는 이유는 바로, 고추장 위의 습기랍니다.

습기가 곰팡이의 생장증식, 원인이 된다고 해요. 그럼 어떻게 하면 좋을까요??  

 

>> 마른김을 이용하는겁니다.

 

나무주걱으로 고추장을 잘 눌러담아 고추장 위에  

마른김을 덮어 공기와 습기를 차단해주세요. 김의 섬유소가 수분을

흡수하기 때문에 장맛을 보존하면서 장기 보관이 가능하다고 해요.

 진짜 똑소리나는 김이에요. 여러분도 꼭 실천해보시기 바랄게요 ^^